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中國科學技術協(xié)會
盛夏酷熱難耐，冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等成為人們消暑的佳品。而近日，上海一位女子在吃完冰淇淋后，突然前額劇烈疼痛，被診斷為“腦結(jié)冰”。
什么是“腦結(jié)冰”？
解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)療中心神經(jīng)內(nèi)科副主任醫(yī)師李懋（mào）解釋，“腦結(jié)冰”在醫(yī)學領域的正式名稱為“冰淇淋頭痛”，也叫冷刺激性頭痛。其發(fā)病機制主要是冷食快速刺激上顎和咽部黏膜，導致腦部血管瞬間收縮，緊接著發(fā)生血管反射性擴張。
在這個過程中，血流的波動會刺激三叉神經(jīng)。李懋介紹，三叉神經(jīng)是頭部重要的感覺神經(jīng)，一旦受到刺激，就會引發(fā)前額或太陽穴部位刺痛、脹痛的癥狀。不僅如此，部分人還會伴有惡心、頭暈等不適癥狀。
“在高溫環(huán)境下，人體血管原本就處于擴張狀態(tài)。這就好比一條原本就膨脹的水管，突然遇冷，其反應會更加敏感?！崩铐f，“腦結(jié)冰”反應在兒童以及偏頭痛易感人群中較為常見。雖然“腦結(jié)冰”持續(xù)時間通常只有數(shù)秒至數(shù)分鐘，但疼痛程度劇烈，且發(fā)作十分突然。
高溫天氣如何合理吃冰？
李懋建議，夏季吃冰要遵循“適量、緩慢、適時”的原則，以此避免對血管和消化系統(tǒng)造成過度刺激。
建議每次食用冰淇淋不超過100克，飲用冰鎮(zhèn)飲料不超過200毫升。一次性大量攝入冷飲，易給身體增加過重的負擔。
“緩慢”進食同樣重要。“在吃冰時，應小口慢咽，讓冷飲在口腔中短暫停留?！崩铐忉?，這樣做可以讓冷飲在接觸咽喉和胃腸黏膜之前，先適應口腔的溫度，從而減輕對這些部位黏膜的刺激。
“適時”也不容忽視。要避免在空腹或劇烈運動后立即進食冷飲?？崭箷r，胃腸較為敏感，突然受到冷飲刺激，容易誘發(fā)不適。而劇烈運動后，人體血液循環(huán)加快，胃腸血管處于擴張狀態(tài)，此時胃腸對溫度變化的調(diào)節(jié)能力較弱，立即食用冷飲，會讓胃腸“難以招架”。運動后可先飲用常溫淡鹽水，補充身體流失的水分和電解質(zhì)，休息10～15分鐘后，再適量食用冷飲。
此外，在選擇冷飲時，李懋建議挑選低糖、低脂的產(chǎn)品，以減輕消化系統(tǒng)的負擔。
對于老年人、兒童以及腸胃虛弱者，李懋提示，更要特別注意控制吃冰的頻率和攝入量?！八麄兊纳眢w相對較為脆弱，對冷刺激的耐受能力較差?！保ā犊破諘r報》）